Tôm xào ớt chuông
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tôm, ớt chuông đỏ và xanh
Cách thực hiện:
Ớt chuông rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ. Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ tôm, xẻ phần lưng làm đôi sau đó rửa sạch lại với nước. Cho tôm vào tô, cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít dầu ăn, 1 ít tiêu và trộn đều cho tôm thấm gia vị.
Cho dầu vào chảo, sau đó cho tôm vào xào đến khi tôm chín đỏ. Tiếp theo cho tất cả ớt chuông vào đảo đều cho đến khi tôm và ớt chuông chín mềm thì tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Cánh gà om khoai môn
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Khoai môn, cánh gà, gừng và hành lá
Cách thực hiện:
Gọt vỏ khoai môn và cắt thành từng miếng nhỏ, gừng cắt lát, hành lá cắt khúc. Đun nóng dầu trong nồi, cho cánh gà vào chiên cho đến khi hơi vàng. Thêm gừng thái chỉ và hành lá vào xào cho thơm. Cho khoai môn vào, thêm muối, đảo đều tay. Sau đó đổ nước sôi vào nồi, đun sôi trên lửa lớn rồi chuyển sang lửa nhỏ, đun trong 20 phút.
Trứng xào cà chua và ớt xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Trứng, cà chua, ớt chuông, gừng.
Cách thực hiện:
Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa ăn, gừng băm nhỏ để sử dụng sau.
Cho dầu vào nồi, đến khi dầu nóng thì cho gừng băm và ớt xanh vào xào chín tới. Cho cà chua vào xào cùng, nêm chút muối đến khi cà chua mềm, thì cho trứng vào đảo đều trên lửa to khoảng 1 phút thì cho ra đĩa.
Thịt heo xào ớt chuông
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt lợn, ớt chuông, tiêu, gừng và tỏi.
Cách thực hiện:
Thái thịt lợn thành từng miếng nhỏ và để riêng. Cắt hành lá thành từng đoạn và tỏi băm nhỏ. Cho dầu vào nồi, cho tỏi băm nhỏ vào phi đến khi có mùi thơm thì cho thịt heo đã thái vào xào cùng. Thêm ớt chuông, thêm gia vị vào xào đều trên lửa lớn, rắc thêm chút hành lá rồi thưởng thức.
Thịt băm hấp nấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt nạc, nấm.
Cách thực hiện:
Cắt hạt lựu các loại nấm, trộn đều cùng thịt nạc xay, thêm một chút dầu ăn, đặt nồi trên lửa vừa và hấp trong 10 phút.