Nguyên liệu cần chuẩn bị: Khoai tây tím, 40 gram bột gạo nếp, 20 gram đường nâu, 20 gram pho mát, 10 gram hạt mè.
Cách thực hiện:
Bước 1: Khoai tây tím sau khi hấp chín, gọt vỏ và nghiền nhuyễn. Sau đó cho thêm đường nâu đã đun nóng chảy vào, thêm bột gạo nếp, trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau.
Bước 2: Chia khối bột thành các miếng đều nhau, sau đó ấn xuống sao thành từng miếng bánh mỏng. Cho phô mai vào giữa rồi cuộn tròn lại.
Bước 3: Rắc hạt mè lên trên đĩa, đặt các viên khoai tây tím vào đĩa, ấn nhẹ để các hạt mè dính đều trên bề mặt.
Bước 4: Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính và một lớp dầu mỏng, cho bánh khoai tây tím vào chiên từ từ trên lửa nhỏ.
Bước 5: Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt, phô mai bên trong mềm, chảy ra là được.
Món bánh này có hương vị rất thơm ngon, độc đáo, rất thích hợp cho người già và trẻ nhỏ. Lớp vỏ giòn bên ngoài kết hợp với vị phô mai béo ngậy bên trong chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ tín đồ ẩm thực nào.
Chúc cả nhà ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé.