Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 cây măng tây, 1 cây nấm hương, 2 quả trứng, nửa bát bột năng, muối, dầu ăn, nước.
Cách thực hiện:
Bước 1: Măng tây cắt bỏ rễ, gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài của rễ, sau đó rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ, chần qua nước để sử dụng sau. Nấm hương bỏ rễ và rửa sạch, chần qua rồi cắt nhỏ để dùng sau.
Bước 2: Thêm trứng và muối vào bột năng, thêm nước và khuấy đều để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau, thành một hỗn hợp đặc sánh. Sau đó cho nấm hương và măng tây vào trộn đều.
Bước 3: Chuẩn bị chảo với một lớp dầu mỏng, cho một thìa trứng vào, lắc chảo để tạo Đun nóng chảo, đổ một chút dầu ăn, cho một thìa bột vào, xoay chảo để tạo thành một miếng trứng tráng mỏng hình tròn. Sau đó lật mặt trứng lại đến khi chín cả hai mặt, sau đó cuộn lại, thưởng thức.
Món trứng tráng này vừa thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Mọi người có thể thay thế các loại rau khác nhau tùy theo sở thích.
Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé.