Nguyên liệu:
- Nước mắm, đường thốt nốt
- Tiêu, tỏi, ớt
- Muối tôm
- Bột năng hoặc bột bắp
- Dầu ăn
Các món xoài chua, mận, cóc kết hợp với sốt chấm sền sệt càng thêm hấp dẫn.
Cách làm:
- Cho phần tỏi ớt vào nồi dầu ăn đã nóng. Đảo đều cho tỏi ớt vàng thơm.
- Cho 100ml nước mắm ngon (loại đạm cao) vị sẽ đậm đà hơn.
- Cho 100gr đường thốt nốt vào đảo đều.
- Bí quyết để món sốt được sệt lại là cho 5gr bột năng hoặc bột bắp (khoảng 1 muỗng cà phê). Hoà tan nước vào bột. Cho bột vào từ từ khuấy đều tránh vón cục.
- Đun cho phần sốt sôi thì cho tiếp 2 muỗng muối tôm.
- Cuối cùng cho thêm 1/2 muỗng tiêu. Đảo đều và tắt bếp. Vậy là hoàn thành xong món sốt chấm trái cây thơm ngon và cay nhè nhẹ.
Chúc các bạn thành công!
Theo facebook: Huyền Trang
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-quyet-lam-sot-cham-sen-set-an-cung-cac-loai-qua-chua-cuc-hop-nguoi-an-chua-kem-cung-an-duoc-vz70783.html