Bằng cách lựa chọn cẩn thận những quả bí ngòi đều nhau, cắt nó thành những lát dày vừa phải và múc phần nhân giữa ra, tạo thành một hình tròn hoàn hảo.
Tạo hình này không chỉ đẹp mà còn cho phép mọi người cảm nhận được nhiều cấp độ hương vị khác nhau khi nếm thử. Sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và bột mì khiến phần bên trong mềm mại, đồng thời những vòng bí ngòi lại tạo thêm hương vị giòn và sảng khoái khiến bạn nhớ mãi không thôi.
Ngoài hương vị độc đáo, bí ngòi nhồi trứng còn là một món ăn thơm ngon đầy dinh dưỡng. Bí ngòi là loại thực phẩm giúp thanh nhiệt cơ thể, bổ sung vitamin và có giá trị dinh dưỡng cao. Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao quan trọng, giàu axit amin và khoáng chất. Sự kết hợp này làm cho món ăn thơm ngon đồng thời cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết.
Cách làm móm bí ngòi nhồi trứng vừa bổ sung dinh dưỡng lại chẳng lo tăng cân
Nguyên liệu: bí ngòi, 2 quả trứng, 2 bột mì, tiêu, một ít muối
Thực hiện:
1. Chuẩn bị 2 quả ngòi tươi. Khi lựa chọn, hãy cố gắng chọn những quả bí có vỏ mịn, màu xanh tươi, trọng lượng vừa phải sẽ ngon hơn.
2. Tiếp theo, rửa bí ngòi và cắt thành từng lát dày. Sau đó, chúng ta cần dùng dao nhẹ nhàng múc phần giữa của quả bí, cắt nhỏ và đặt sang một bên. Điều này không chỉ giúp các lát bí có hình tròn dễ thương mà những phần múc ra còn tạo thêm hương vị cho các phần nhân tiếp theo.
3. Cho 2 quả trứng vào lõi bí ngòi cắt nhỏ, sau đó thêm dần một lượng bột mì, muối và hạt tiêu vừa đủ vào. Khi khuấy, chú ý độ sệt của bột không được quá loãng khiến bánh không thành hình, cũng không quá đặc làm ảnh hưởng đến mùi vị.
4. Sau khi làm nóng chảo trước, phết nhẹ một lớp dầu lên chảo. Sau đó, xếp các vòng bí ngòi ngay ngắn vào chảo. Sau đó, đổ đều bột đã chuẩn bị vào giữa từng vòng bí ngòi và dùng thìa san nhẹ bột để đảm bảo bột có thể lấp đầy hình tròn.
5. Điều chỉnh nhiệt độ xuống thấp và chiên từ từ. Khi một mặt đã chín vàng, dùng thìa lật nhẹ và tiếp tục chiên mặt còn lại. Trong quá trình chiên, luôn chú ý đến nhiệt độ để tránh bị cháy. Khi cả hai mặt chuyển sang màu nâu vàng hấp dẫn là bánh đã sẵn sàng để thưởng thức.
6. Xếp bánh bí ngòi và ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng. Phần bên trong của bánh vô cùng mềm mại, trong khi những vòng bí bên ngoài lại giòn, mềm và tươi mát với kết cấu riêng biệt. Kết hợp với một cốc sữa nóng hoặc sữa đậu nành, bữa sáng này thật bổ dưỡng và thơm ngon.
Chúc các bạn thành công!