Thành phần:
- Thịt ba chỉ lợn ngon - Muối - Rượu trắng - Đường - Dầu ăn - Nước hàng - Cánh hoa hồi - Hành lá
Các bước để có món thịt kho ngon:
1. Thịt rửa sạch thái vuông.
2. Cho thịt vào nồi luộc sôi qua 2 phút sau đó rửa sạch và để ráo nước.
3. Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn lên đun nóng. Tiếp đó cho 2 cánh hoa hồi, vài lát gừng vào.
4. Bật lửa to và cho thịt vào đảo đến khi xém cạnh.
5. Thêm nước hàng (hoặc chút kẹo đắng) vào đảo khoảng một phút cho vàng miếng thịt.
6. Cho ít rượu, muối, đường và nước sôi đổ ngập thịt. Thêm vào nồi vài cọng hành lá và nấu trong một giờ.
7. Khi nước trong nồi đun đã cạn, bạn hãy rắc thêm hành lá thái nhỏ.
8. Món thịt lợn kho khi bày ra đĩa.
9. Lúc này cảm nhận khi ăn thịt rất mềm, thơm và đậm vị.