Ngô là một trong những loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao và đặc biệt có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong những ngày nắng nóng. Với cái vị ngọt từ tự nhiên sẵn có của ngô non khi được kết hợp hầm với xương heo sẽ trở thành một món canh thơm ngon hấp dẫn và có hàm lượng dinh dưỡng cao trong những bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 0,5 kg xương sườn
- 2 củ cà rốt, 1 bắp ngô, 2gram muối tinh, 1 miếng gừng
Cách thực hiện:
Xương sườn trong món canh ngô hầm xương được chặt thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch
Sau đó được ngâm trong nước sạch khoảng 1 giờ, kết hợp với việc thay nước tầm 20 phút một lần
Cho sườn và gừng vào nồi nước đun trên lửa nhỏ khoảng 2 giờ. Xương hầm sẽ kỹ và đậm đà hơn nếu dùng nồi hầm xương chuyên dụng.
Trong thời gian đó chúng ta sẽ sơ chế ngô và cà rốt. Cà rốt và ngô được rửa sạch và thái từng miếng vừa ăn
Sau khi nồi xương đun được khoảng 1 giờ thì cho thêm ngô vào đun cùng
Khi còn khoảng 30 phút nữa thì món ăn hoàn thành ta cho thêm cà rốt, gia vị vào
Khi thời gian đun 2 giờ kết thúc cũng là lúc món ăn hoàn thành, trông rất bắt mắt và hấp dẫn phải không nào. Có một bát cánh xương hầm ngô vào tiết trời như thế này thì rất tuyệt vời
Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé.