Nguyên liệu chuẩn bị: Thịt gà, gừng, tỏi, muối, xì dầu, rượu gạo, tương.
Cách làm:
1. Làm sạch gà trước rồi chặt thành từng miếng nhỏ. Cho thịt gà đã chặt vào một bát lớn, sau đó cho vào bát 1 thìa muối, một thìa xì dầu, một thìa rượu gạo, sau đó cho hai thìa tương vào. Dùng tay đảo đều, ướp trong nửa giờ. Nhớ bọc bằng màng bọc thực phẩm để tránh hơi ẩm trên bề mặt gà bị bay hơi và khô.
2. Tiếp theo, gừng bạn rửa sạch, thái lát mỏng, tỏi không đập dập mà chỉ bóc vỏ. Sau đó chuẩn bị một xoong, cho chút dầu vào xào gừng và tỏi cho thơm dậy mùi.
3. Sau đó cho thịt gà đã tẩm ướp vào.
4. Đổ thêm một lượng thích hợp rượu gạo vào, đun sôi trên lửa nhỏ, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 40 phút.
5. Hết thời gian là thịt gà hầm sẽ rất ngon mềm và vị đậm đà. Nấu theo cách này vừa đơn giản, bổ dưỡng lại hợp ăn ngày hè nắng nóng.