Nguyên liệu:
- Gà rút xương (4 miếng)
- Cơm trắng
- Dầu hàu
- Dầu mè
- Màu thực phẩm (màu đỏ)
- Bột ngũ vị hương
- Bột tỏi
- Bột nhục đậu khấu
- Gia vị
Món cơm gà xá xíu đậm vị, thơm ngon.
Cách làm:
- Gà rửa sạch, khứa xéo lớp bên trong mặt thịt.
- Trộn hỗn hợp sốt gồm: 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng cafe tỏi bột, 1 muỗng cafe bột nhục đậu khấu, một ít bột màu đỏ, 1 muỗng cafe tiêu xay, 3 muỗng cafe dầu hàu, 5 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt.
- Trộn đều hỗn hợp rồi ướp gà trong 60 phút.
- Rim gà trong 20 phút cùng hỗn hợp sốt.
- Sau đó lấy thịt gà ra, tiếp tục quay trong nồi chiên không dầu trong 20 phút ở 180 độ. Phần sốt để riêng, dùng chấm hoặc ăn kèm.
- Khi gà chín lấy ra ăn cùng cơm trắng và sốt xá xíu.
Chúc mọi người thành công với công thức như trên.
Nguồn fb: Khánh Vân