Nguyên liệu:
Gà: 1 con
Muối hạt: 500 gr
Giấy bạc
Món gà ủ muối với thịt gà mềm, da gà vàng óng.
Cách làm:
- Gà mua về rửa sạch sau đó chần qua 1 lần nước nóng để da gà se lại.
- Mỡ gà phi ra dầu, trộn thêm muỗng cafe bột nghệ.
- Dùng mỡ nghệ để quét lên toàn bộ mặt ngoài da gà.
- Trải giấy bạc, một lớp muối hạt (500gr) rồi để lên trên là lá chanh + sả cây (càng nhiều càng thơm).
- Đặt gà lên trên chốc, quấn giấy bạc kín và kĩ.
- Set nhiệt lò nướng dưới 230C trong 1 tiếng. Quấn 2 lớp giấy bạc, nếu bạn quấn nhiều hoặc ít lớp giấy bạc hơn thì có thể gia giảm lượng nhiệt hoặc thời gian ủ gà.
- Gà cho ra lò hấp, mở giấy bạc đã có mùi thơm hấp dẫn. Ăn gà cùng muối chẩm chéo cực hấp dẫn.
Theo facebook: Xu Li
Nguồn: http://baove.congly.vn/chan-ga-luoc-hoc-ngay-cach-lam-ga-u-muoi-thom-nuc-mui-cho-dip-tet-nguyen-dan-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on li
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on li