Nguyên liệu:
- 200g đậu xanh
- 300g đường
- 200ml nước cốt dừa
- 1,5 lít nước lọc
- 50g bột khoai
- 50g bột báng
- 10g nấm mèo
- 2 ống vani
- Xíu muối
Nguyên liệu làm món chè đậu xanh nước cốt dừa thanh mát, thơm ngon.
Cách làm:
- Ngâm bột báng, nấm mèo, bột khoai với nước trong vòng 1 giờ.
- Đổ đậu xanh vào nồi, cho thêm 1 lít rưỡi nước lọc. Nấu trong vòng 10 phút bằng lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa lại nấu ở mức độ trung bình, vớt bọt. Hạt đậu mềm, hơi bung nhẹ là được.
- Sau đó, cho bột khoai vào đậu. Khi bột khoai trong lại, cho bột báng vào nồi. Tiếp đến là nấm mèo. Nấu khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn cho đường vào khuấy đều.
- Khi chè sôi, bạn cho nước cốt dừa vào. Nấu thêm vài phút để nước cốt dừa được chín kĩ. Để chè thơm, bạn cho vào nồi 2 ống vani hoặc lá dứa.
- Cuối cùng tắt bếp, cho chè vào bát hoặc tô nhỏ để thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Theo facebook: Đỗ Mỹ Nhiên
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line <