Công thức làm món canh chả tôm vừa mềm vừa bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Rau cải, tôm tươi, cà rốt, hành lá, gừng, tinh bột ngô, dầu hào, rượu nấu, muối, tinh chất gà.
Cách thực hiện:
Bước 1: Tôm tươi bóc vỏ, đầu, cho vào đĩa, rải một lớp gừng thái lát lên trên để khử tanh trong 10 phút.
Bước 2: Chuẩn bị khoảng 250ml nước sôi, cho cà rốt và rau cải đã sơ chế vào, chần qua khoảng 3 phút. Sau khi vớt ra, thái cà rốt và rau cải thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Cho cà rốt, tôm đã sơ chế vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 4: Sau đó chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, đổ tôm vừa xay nhuyễn vào, thêm chút dầu hào, rượu nấu, tinh chất gà, tinh bột ngô vào đảo đều. Cho hỗn hợp tôm vào túi để trong tủ lạnh khoảng 5 phút.
Bước 5: Chuẩn bị một nồi nước sôi, dùng túi bóp hỗn hợp tôm vào một chiếc thìa để tạo thành từng viên tôm nhỏ, vừa ăn. Đun viên tôm trên lửa nhỏ khoảng 3 phút, sau đó cho rau cải đã chuẩn bị trước đó vào đun tiếp khoảng 3 phút nữa, thêm hành lá, chút muối cho vừa ăn rồi cho ra bát thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.