Thịt lợn vốn là nguyên liệu cực kỳ quen thuộc. Để đổi vị cho món thịt lợn thường ngày, các chị em nội chợ hãy tham khảo cách làm thịt chiên theo kiểu Thái mới mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây. Chỉ cần chút biến tấu nho nhỏ, món thịt sẽ được hô "biến" thật đậm đà, nhìn đã muốn ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt chiên kiểu Thái này như sau:
- 1kg thịt lợn thăn
- 1 - 2 tép tỏi
- 4-5 cây rau mùi (lấy phần gốc) băm nhỏ
- 5 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 4 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh dầu hào
- Dầu ăn để chiên
Cách làm:
Bước 1: Trộn đường, dầu thực vật, nước mắm, muối, hạt tiêu, tỏi, rau mùi cho đến khi các gia vị hòa tan vào nhau.
Bước 2: Thịt được thái thành từng miếng nhỏ như ngón tay, cho vào hỗn hợp gia vị trên trộn đều và để trong 2 giờ cho ngấm gia vị.
Bước 3: Sau khi thịt đã ngấm gia vị, mang đi phơi ở ngoài trời nắng hoặc đặt trong lò nướng một thời gian thích hợp để cho miếng thịt khô lại.
Bước 4: Sau khi miếng thịt đã khô và ngấm đều gia vị, bây giờ chúng ta sẽ mang đi chiên. Chiên thịt lợn trong chảo dầu nóng cho đến khi ngả màu nâu sẫm. Vớt lên để ráo mỡ và thưởng thức.
Đây là một món ăn rất đậm đà và tuyệt vời được chế biến từ thịt lợn. Kết hợp với cơm trắng thì quả thật miễn chê.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu cách làm này với bạn bè và người thân nhé.