So với món gà luộc thông thường, gà hấp sen ngon hơn nhờ mùi hương đặc trưng của loại hoa này. Cách làm món gà hấp sen cũng khá đơn giản:
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con.
- Bột canh, bột ngọt, tiêu xay, bột nghệ.
- Lá sen tươi.
- Cánh sen, nhụy sen.
Cách làm:
- Gà làm sạch sẽ để ráo nước.
- Trộn đều hỗn hợp gia vị: bột canh, bột ngọt, hạt tiêu sau đó xát đều lên bề mặt gà.
Cách làm món gà hấp sen thơm ngon.
- Tiếp đến thoa một chút bột nghệ bên ngoài (bước này giúp gà lên màu đẹp), cho nhụy hoa và cánh sen vào, sau đó bọc gà lại cùng với một lớp lá sen và một lớp giấy bạc ngoài cùng.
- Để 15 phút cho ngấm gia vị rồi cho vào nồi hấp cách thủy lửa to chừng 65 - 75 phút (tùy theo độ to nhỏ của gà).
- Thành phẩm khi chín rất thơm ngon đặc trưng, ăn không bị ngán. Khi ăn, chấm cùng chẩm chéo hoặc muối tiêu chanh ớt, tùy khẩu vị.
Theo Fb: Trần Thị Thu Vượng