Thành phần: Đậu phụ, xúc xích, cà rốt, hành lá, trứng, bột mì, tiêu, muối.
Các bước làm:
1. Cắt đậu phụ thành khối vuông rồi cho vào bát, xúc xích cắt hạt lựu, cà rốt rửa sạch và cắt thành khối nhỏ, cắt một ít hành lá nhỏ. Trộn tất cả vào bát cho nhuyễn.
Lấy một chiếc bát khác cho một ít bột mì vào trứng khuấy đều, sau khi khuấy đều thì cho một ít muối, tiêu. Sau đấy đổ hỗn hợp này vào cùng bát với các nguyên liệu trên.
2. Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi nặn từng viên đậu phụ hình tròn bỏ vào chiên vàng hai mặt.
Chú ý không nên cho nhiều viên vào một lúc để tránh các viên dính vào nhau. Để nguội trước khi thưởng thức sẽ rất ngon, ăn giòn ngoài mềm trong.
Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-bep-day-ban-lam-dau-phu-vien-gion-ben-ngoai-va-mem-ben-trong-can-mot-mieng-la-thay-ngon-het-say-24824.html