Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bí đỏ, bột nếp, trứng, đường, mè đen.
Cách thực hiện:
Bước 1: Bí đỏ được gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành từng miếng nhỏ và hấp trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Lấy bí đỏ đã hấp ra, thêm một chút đường, muối và trộn đều để được hỗn hợp sền sệt.
Bước 3: Cho vào bát bí đỏ một quả trứng gà và lượng bột nếp thích hợp, sau đó trộn đều cho tới khi được hỗn hợp bột nhuyễn, dẻo, bột không còn dính vào tay nữa là được.
Bước 4: Chia bột thành các viên có kích thước bằng nhau, cán đều thành chiếc bánh hình tròn, rắc lên trên ít mè đen.
Bước 5: Chuẩn bị một chảo nướng điện với lớp dầu mỏng, làm nóng chảo trước rồi cho bánh vào, nướng mỗi mặt khoảng 1 - 2 phút thì lật mặt. Miếng bánh sẽ chín hoàn toàn sau khoảng 3 - 4 lần lật.
Như vậy món bánh bí đỏ đã hoàn thành rồi, cách làm rất đơn giản phải không nào. Chúc cả nhà ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé.