Nguyên liệu:
- Tép đồng
- Khế chua
- Cà chua
- Hành lá
- Lá lốt
- Hành tím
- Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách làm món canh khế tép đồng:
Bước 1: Đầu tiên rửa tép đồng với nước, nhặt bỏ sạn.
Cách làm món canh khế tép đồng đưa cơm (Ảnh minh họa)
Bước 2: Khế chua rửa sạch, gọt bỏ phần rìa và thái ngang quả. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Lá lốt và hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Riêng với hành lá, phần thân trắng bạn để riêng ra nhé.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành tím, thân trắng hành lá vào phi thơm. Tiếp đến là tôm vào xào săn rồi đến cà chua và khế vào đảo sơ. Thêm nước vào nồi, (không nên cho quá nhiều nước, món canh sẽ bị loãng và mất đi vị ngon). Nêm vào nồi 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 muỗng canh nước mắm. Đun sôi rồi hạ xuống lửa vừa. Sau chừng 1 phút bạn thêm lá lốt và hành là vào, khuấy đều và tắt bếp.
Món canh khế tép đồng thơm ngon khi đã hoàn thành