Thờ cúng tổ tiên là một nét đẹp trong văn hoá người Việt. Mâm cơm cúng trước hết là để bày tỏ tấm lòng thành kính của con cháu dâng lên tổ tiên, ông bà. Sau là để cầu mong cho gia chủ được mạnh khoẻ bình an, gặp nhiều điều may mắn trong 1 năm.
Vào ngày 23 tháng Chạp, người Việt thường làm mâm cơm tiễn Táo quân lên thiên đình để báo cáo mọi việc trong năm. Với những ý nghĩa thiêng liêng đó nên nhiều bà nội trợ rất chú trọng vào việc nấu nướng sắp xếp, trình bày mâm cơm cúng sao cho thật tinh tế, đẹp mắt. Không cần thiết phải quá “mâm cao cỗ đầy” nhưng phải chỉn chu và quan trọng nhất là tấm lòng. Dưới đây là gợi ý những mâm cơm cúng ông Công ông Táo đơn giản đến phức tạp cho các mẹ tham khảo.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo: Củ cải ngâm chua ngọt. Bánh trôi. Bánh bao. Canh miến nấm hương. Trứng cuộn. Chả cuốn. Tôm nướng. Bánh nhân hoa đậu. Bánh nướng.
Tôm chiên xù. Chả cuốn. Trứng cuộn. Bánh trôi cúc hoạ mi. Lươn cuộn hấp. Xôi ngũ sắc. Canh xương rau củ. Súp lơ luộc.
Xôi cá chép. Gà luộc. Tôm hấp. Giò lụa. Chả cuốn. Canh mọc rau củ. Bánh trôi ngũ sắc.
Xôi gấc đậu tím. Tôm hấp. Rau cải luộc. Giò lụa. Canh sườn măng. Bánh bao. Bánh trôi.
Xôi gấc. Cá rán. Gà luộc. Tôm hấp. Đậu xào lòng gà. Canh măng nấm hương. Dưa chua. Giò lụa. Bánh trôi. Bánh bao.
Bánh bao. Xôi gấc. Chả cuốn. Giò lụa. Rau củ luộc. Thịt luộc. Canh rau củ hầm sườn. Bánh trôi.
Tôm hấp quả dừa. Bánh trôi. Rau củ luộc. Canh măng chân giò. Nộm dưa món. Chả cuốn. Xôi gấc. Giò lụa.
Chè khoai tím. Tôm hấp. Miến xào. Cá sốt cà chua. Giò lụa. Rau cải luộc. Chả cuốn. Dưa món. Canh khoai hầm xương.
Canh xương măng mộc nhĩ. Rau luộc. Thịt bò kho tàu. Giò lụa. Dưa món. Chả cuốn. Bánh chưng.
Xôi cá chép. Rau củ xào. Giò lụa. Chả cuốn. Thịt đông. Canh măng nấm hương.
Gà luộc. Chim câu hầm thuốc bắc hạt sen. Thịt đông. Nem. Tôm chiên xù. Cá kho. Giò xào. Canh măng sú. Canh rau củ.
Cuốn heo quay giòn bì. Chả phượng. Sườn rim. Nộm bò khô. Nem chua (nem công). Canh mọc nấm. Rau xào. Xôi gấc.
Bánh chưng. Giò lụa. Gà rang. Canh khoai tây nấu xương. Đỗ luộc. Nộm củ quả. Thịt kho.
Gà luộc. Nấm xào. Bánh bao kim sa. Nem. Tôm càng xanh nướng. Giò thủ. Canh củ quả nấu sườn.
Thịt đông. Tôm xào nấm. Bánh chưng. Giò bò. Nem rán. Giò gà.
Gà luộc. Nem hải sản. Tôm hấp. Măng xào. Tai lợn cuộn bắp bò. Xôi gấc. Canh rau củ nấu mọc.
Gà luộc. Thịt chân giò hấp. Xôi gấc. Nem chả. Giò ngũ sắc. Măng xào. Canh măng khô nấu mọc.
Gà luộc. Bò kho. Chân giò luộc. Tôm xào măng tây. Salad. Canh củ quả nấu xương. Xôi gấc. Nem hải sản.
Gà luộc. Miến xào tổng hợp. Tôm hấp. Nộm tai heo hoa chuối. Sườn xá xíu nướng. Óc tần hạt sen. Canh củ quả nấu sườn. Xôi xéo.
Gà luộc. Bò sốt vang. Nem. Giò lợn. Bánh khoai. Tôm xào rau củ. Canh măng móng giò.
Gà luộc. Miến xào hải sản. Bắp bò cuộn cải. Xôi sen dừa. Chim quay. Măng cào lòng gà. Bánh dày. Canh xương bí xanh.
Bánh bao hấp. Gà lọc. Nộm. Nem rán. Xôi ngũ sắc. Canh củ quà. Ngô xào.
Tôm hấp. Xôi xéo. Canh củ quả. Nộm tai. Gà luộc. Sườn rim. Trôi chè.
Theo Facebook: Đặng Thu Vân + TH ảnh