NGUYÊN LIỆU
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mì nhân hình trái tim:
30g Parmesan Cheese mài nhuyễn
400g bột mì
1 muỗng canh bột nổi (baking powder)
1 muỗng cà phê muối
300ml sữa tươi
3 muỗng canh bơ làm chảy
1 quả trứng to
60g kem chua - sour cream
100g Parmesan, cắt nhỏ
Màu thực phẩm màu hồng
Khuôn trái tim nhỏ (dạng khay đá hoặc rau câu)
Khuôn loaf 20cm x 10cm
Bước 1:
Làm nóng lò nướng ở 175 độ C.
Trộn phô mai Parmesan mài nhuyễn, bột mì, bột nở và muối với nhau để được hỗn hợp A. Khuấy sữa, bơ tan chảy, trứng, và sour cream để được hỗn hợp B. Sau đó trộn (A) và (B) với nhau cho đều rồi múc ra một bát bột, cho vài giọt màu hồng, trộn đều.
Bước 2:
Thoa bơ vào 9 khuôn silicone hình trái tim, chia đều bột màu hồng trong 9 khuôn đó rồi cho vào lò nướng trong 10 phút.
Lấy bánh trái tim ra khỏi lò nướng, cẩn thận cắt bỏ phần căng phồng của trái tim khi còn nóng. Việc này giúp cho các lát cắt bánh thật đẹp.
Bước 3:
Chống dính cho khuôn loaf bằng dầu ăn hoặc bơ. Có thể lót giấy nến ở đáy khuôn cho dễ lấy bánh.
Rắc một nửa phần phô mai Parmesan cắt nhỏ vào đáy khuôn.
Bước 4:
Trải một lớp bột vào, sau đó xếp 9 trái tim đứng sát vào nhau ở giữa bánh.
Bước 5:
Cho phần bột còn lại lên trên và rắc tiếp phần phô mai còn lại.
Bước 6:
Nướng 45-50 phút cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu.
Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội khoảng 5 phút.
Bước 7:
Lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt trên giá đỡ, để nguội 45 phút trước khi cắt cho bánh được chắc.
THÀNH PHẨM
Cắt bánh mì phô mai thành từng lát, bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy một trái tim màu hồng nhẹ bên trong. Phục vụ bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối cho những người bạn yêu thương để họ biết bạn yêu họ đến dường nào! Khi dùng, có thể làm nóng các lát bánh bằng lò nướng, bên trên bánh phủ ít bơ, bánh sẽ cực ngon với lớp bên trong mềm mịn bao quanh bởi một lớp vỏ phô mai giòn giòn, ấm và thơm.
Để làm quà tặng, hãy bao gói thật cẩn thận, người nhận sẽ vô cùng ngạc nhiên khi cắt lát đầu tiên để lộ một trái tim màu hồng tươi thật bắt mắt!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì nhân hình trái tim này nhé!