Nguyên liệu:
Nha đam: 1 bẹ.
Đu đủ sống: 1 trái.
Tép: 100 gram.
Rau thơm các loại: 100gr.
Đậu phộng rang: 50 gram.
Hành phi: 5 gram.
Nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh, bánh tráng mỏng.
Gọt bỏ vỏ nha đam.
Cắt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước lạnh rồi trụng sơ với nước sôi, để ráo.
Đu đủ gọt vỏ, dùng dao bào thành sợi. Ngâm nhanh với nước muối nhạt để ráo.
Tép làm sạch, xào chín với hành phi.Pha nước mắm: Lấy 3 muỗng nước mắm + 2 muỗng
đường+ 1 muỗng cà phê bột ngọt+ 1 muỗng tỏi/ ớt bằm nhỏ.Cho đu đủ, nha đam,
tép xào, nước mắm +1/2 nước mắm vào tô, trộn đều.
Cho gỏi ra đĩa, rải đậu phộng, hành phi, rau thơm và một ít tép xào lên trên.
Món gỏi này dùng cuốn với bánh tráng mỏng, chấm cùng nước mắm trộn sốt lúc nãy
Theo Zing.vn