Nguyên liệu:
Chân giò: 2 cái
Coca: 1 lon
Hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, quế hồi
Hành tím, tỏi
Hai nguyên liệu quan trọng để làm món chân giò hầm coca.
Cách làm
- Chân giò mua về cạo sạch lông, chặt thành từng khoanh vừa ăn. Rửa sạch cùng nước muối pha loãng sau đó để vào rổ.
- Ướp chân giò với hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, quế hồi. Ướp trong vòng 30 phút.
- Cho dầu vào nồi, phi thơm hành tỏi. Cho chân giò vào đảo để chân giò săn lại. Tiếp theo cho nước coca vào xâm xấp mặt thịt sau đó đậy nắp nồi lại. Hầm chân giò trong vòng 20 - 30 phút. Đến khi nước sệt lại, chân giò mềm là tắt bếp.
Điểm cộng của món này: là không cần thắng màu gì hết, mà cạn nước xong là màu thịt đẹp như ý, không cần nêm đường thêm.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-chan-gio-ham-coca-vua-bo-duong-vua-la-mieng-95125.html