Gợi ý cho bạn cách làm kem tại nhà với nguyên liệu chính là sữa tươi và sữa đặc. Thành phẩm là ly kem mềm mịn, tan trong miệng và không có dăm đá.
Làm kem theo công thức dưới đây đảm bảo thơm ngon chẳng kém ngoài hàng.
Nguyên liệu:
500 ml sữa tươi không đường.
125 ml whipping.
100 gr đường.
50 ml sữa đặc.
80 gr bột custard.
Thực hiện:
Bước 1: Bột custard hòa với 100 ml sữa tươi trong 1 cái chén.
Bước 2: Cho hết phần sữa tươi còn lại và đường vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, chờ sữa sôi, đường tan, thì đổ chén custard (bước 1) và sữa đặc vào rồi khuấy đều, nấu sôi lại trước khi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Bước 3: Whipping cho vào âu, dùng máy đánh bông mịn. Bây giờ các bạn cho hỗn hợp sữa custard vào đánh chung thành một hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp này vào hộp, đậy nắp, cho vào ngăn đá tủ lạnh 6-7 tiếng là có thể thưởng thức.
Cho kem ra cốc rồi thêm ít dừa sấy khô là hoàn tất.
Theo Facebook: Lam Anh Dao