Món canh cá diếc kết hợp với đậu phụ mà chúng tôi sắp giới thiệu dưới đây chính là ví dụ điển hình, mang lại nguồn cung cấp canxi dồi dào từ cá diếc và đậu phụ - hai nguyên liệu chính của món ăn này.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cá diếc mua về được làm sạch, rạch vài đường chéo lên cá. Cho cá diếc vào bát, thêm chút gừng, rượu nấu, tỏi và ướp đều trong 10 phút.
Bước 2: Hành, gừng, tỏi thái nhỏ để vào bát sử dụng sau. Đậu phụ được rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ để vào bát khác.
Bước 3: Làm sạch chảo, cho một chút dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì cho gừng, tỏi vào xào thơm rồi cho cá diếc vào chiên đến khi cá chín vàng thì chiên tiếp mặt còn lại.
Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi, cho nước và sữa tươi không đường vào, đun đến khi nước sôi thì cho cá diếc và các gia vị vào, cuối cùng là đậu phụ.
Bước 5: Đun lửa lớn trong khoảng 20 phút, sau đó giảm lửa nhỏ đun liu riu trong khoảng 10 phút thì cho ra bát và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé!