Đuôi heo hầm thận heo
Bước 1: Đuôi heo mua về được làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Cật heo sơ chế sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. Cho đuôi heo và cật heo vào chậu nước rửa nhiều lần cho sạch máu, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Chần đuôi heo và cật heo qua nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó cho đuôi heo và cật heo vào nồi nước ấm, thêm hành lá, gừng, rượu nấu, dầu hào, đun đến khi sôi rồi vận nhỏ lửa, đun trong khoảng 1 giờ.
Bước 3: Sau khoảng một giờ, rắc một chút muối vào nồi, đảo đều và tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút.
Bước 4: Sau khi đuôi heo và cật heo đã chín mềm, nước súp trong nồi cạn dần thì rắc một chút rau mùi lên trên, cho ra đĩa và thưởng thức.
Trong y học cổ truyền, thận là cơ quan quan trọng quản lý sức khỏe tổng thể và sức sống. Thận heo, đuôi heo được cho là có hàm lượng protein cao và chứa nhiều khoáng chất quan trọng như sắt và magiê, có thể giúp tăng cường chức năng thận.
Protein là một thành phần thiết yếu cho sự phát triển của tóc, ăn thực phẩm giàu protein có thể giúp tóc trở nên dày hơn và khỏe mạnh hơn. Các vi chất dinh dưỡng khác trong thận heo, đuôi heo như kẽm và các vitamin nhóm B, cũng có thể góp phần vào việc cải thiện sức khỏe và độ bóng của tóc.
Đuôi heo và thận heo là nguồn cung cấp collagen tốt, giúp tăng cường sức khỏe của xương, da và tóc. Protein và chất béo trong đuôi và thận heo cung cấp năng lượng, giúp duy trì sức sống.
Ngoài ra, để đạt được lợi ích tối đa từ việc ăn món đuôi heo hầm thận heo, nên kết hợp chúng với một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh, bao gồm cả rau củ, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt, cũng như duy trì một lối sống lành mạnh khác như tập thể dục đều đặn.