Để làm món thịt chiên xốt chua ngọt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
300g thịt lợn thăn
1 mẩu gừng
1 ít bột bắp
Ketchup – tương cà
Gia vị
1 lòng trắng trứng
| | Thịt thăn rửa sạch, thái hạt lựu. |
| Ướp thịt với chút gia vị, bột bắp, lòng trắng trứng và một ít dầu ăn trong khoảng 15 phút. |
| | Đun sôi dầu, thả thịt vào chiên vàng rộm. |
| Vớt thịt ra để cho ráo dầu. |
| | Đổ tương cà ra bát, thêm bột bắp, nước tương, đường và chút nước, trộn đều. |
| | Đổ xốt vào nồi nấu cho sôi thì thêm gừng băm nhỏ vào. |
| | Cho phần thịt đã chiên vào nồi nước xốt. |
| Khuấy đều để thịt ngấm toàn bộ phần nước xốt. Múc ra tô ăn nóng |
Thịt chiên xốt chua ngọt có độ giòn ở vỏ, chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng. Do được bao bởi lớp bột bắp và lòng trắng trứng bên ngoài, thịt giữ được vị ngọt mềm ở bên trong rất hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ được lòng các bé và cả nhà lắm đấy!