Có rất nhiều món ngon từ gà nhưng đừng bỏ lỡ cách chế biến dưới đây. Làm món gà nướng không hề mất nhiều công sức mà thành phẩm lại ngon tuyệt:
Hướng dẫn chi tiết cách làm món gà nướng mọng nước, thơm ngon.
Nguyên liệu :
- Gà ngon.
- Muối chẩm chéo khô: 1 thìa phở.
- Quế, hồi, thảo quả: mỗi loại 1-2 nhánh.
- Bột điều (nếu có).
Cách làm:
- Gà rửa sạch, để ráo nước. Cho gà vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt gà, cho quế, hồi, thảo quả vào, bật bếp chần qua cho da gà săn lại (nhớ lật gà).
- Vớt gà ra rổ, đợi nguội hẳn hoặc muốn nhanh thì để trước quạt tầm 10-15 phút.
- Trộn gia vị gồm: 1 thìa phở muối chẩm chéo + bột điều + dầu ăn (nếu có mỡ gà thì ngon hơn), xoa đều khắp mặt trong ngoài con gà, rồi bọc lại bỏ vào tủ lạnh tầm 8h trước khi nướng cho ngấm.
- Làm nóng lò 220 độ 10 phút, sau đó cho gà vào nướng 200 độ 30 phút. Dùng nồi chiên không dầu nhớ lật gà cho chín đều.
- Gà gần được, mỡ gà chảy ra thì lấy chính cái mỡ đấy phết lên da gà cho màu bóng đẹp là có thể hưởng thức.
Thành phẩm là món gà không hề bị khô, thịt ngọt, đậm đà chấm với nước chẩm chéo rất ngon.
Theo Facebook: Nguyễn Đỗ Linh Giang