Nguyên liệu:
- Lá bưởi tươi to vừa (chú ý lấy lá non không lấy lá già kẻo đắng)
- Thịt lợn: lấy phần ba chỉ hay thịt gối (bỏ bì), thịt nọng
- Sốt ướp thịt nướng
Món thịt nướng lá bưởi thơm nức mũi.
Cách làm:
- Thịt thái miếng mỏng khổ vừa.
- Sốt ướp vào thịt trộn đều cho ngăn mát tủ lạnh 1 giờ cho ngấm và thịt mềm.
- Lấy thịt cho lên mặt trong lá bưởi cuộn chặt dùng tăm gài cho chắc.
- Cuốn thịt nếu nướng trên than hoa là tuyệt nhất nhưng nếu ở chung cư bạn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu. Xếp thịt lên vỉ bật 180 độ để 4 phút. Mở ra lật mặt chả nướng tiếp 3-4 phút tuỳ theo chả cuốn to hay nhỏ. Thấy miếng chả vàng rộm toả mùi thịt mùi lá bưởi là được.
- Thịt nướng lá bưởi giòn rụm, béo ngậy ăn cùng bún hay cơm đều ngon miệng.
Nguồn facebook: Vĩnh Quyên
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-nuong-la-buoi-mon-an-la-mieng-nhung-co-cong-thuc-don-gian-ban-da-thu-chua-113475.html