Thịt nướng xá xíu vốn là món ăn của người Trung Quốc. Người Quảng Đông Trung Quốc tự làm nước sốt xá xíu của riêng mình. Nước sốt xá xíu chủ yếu được làm từ dầu hào, xì dầu, đường, hành tím, tỏi,…).
Nếu không tự làm được nước xốt xá xíu, bạn có thể mua sốt bán sẵn ở siêu thị. Cách làm thịt nướng xá xíu không khó.
Nguyên liệu:
- 500g thịt thăn lợn
- 10g hành lá xắt nhỏ
Sốt xá xíu
- 30ml nước sốt xá xíu mua sẵn
- 7ml xì dầu loại nhạt màu
- 5g đường trắng (có thể không dùng đường nếu bạn không thích đồ ngọt)
Sốt mật ong
- 15ml sốt mật ong mua sẵn
- 7ml nước ấm
Cách làm:
Bước 1: Thịt rửa sạch, dùng dĩa xiên lên mặt thịt sau đó cắt thịt thành các miếng có kích cỡ nhỏ vừa.
Bước 2: thịt vào nước sốt rồi ướp. Đậy bát lại và cho vào tủ lạnh ướp trong 4 tiếng.
Bước 3: Cho bếp vào lò nướng, sau đó bật lò ở nhiệt độ 400 độ F rồi nướng trong 10 phút.
Bước 4: Cho thịt ra, phết với nước sốt mật ong rồi nướng tiếp. 10 phút sau, tiếp tục phết sốt mật ong lên thịt rồi lại nướng thêm 10 phút.
Cho thịt nướng xá xíu ra ngoài, để nguội bớt sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Rắc ít hành lá thái nhỏ lên thịt nướng xá xíu tồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt nướng xá xíu!