Nguyên liệu: (cho 2 người lớn)
- 1 đĩa dưa muối chua vàng
- 2 khúc cá chép
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- Hành khô, mắm muối
Nguyên liệu làm món cá chép om dưa.
Cách làm:
- Cá rửa sạch với dấm để để hết nhớt, sau đó, ướp cá với mắm, muối, gừng tầm 10-15 phút.
- Cà chua cắt múi cau. Hành tây thái lát.
- Sau khi ướp cá thì sẽ đem rán vàng.
- Cho ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến, cho cà chua vào đảo cùng, nêm nếm thêm gia vị.
- Khi cà chua mềm mềm tiếp tục cho dưa chua vào đảo cùng, đảo cho dưa săn thì cho nước vừa đủ và đun sôi.
- Sau khi cá đã được rán vàng thì cho cá vào nồi dưa đang sôi và om cá 15-20 phút ở mức lửa vừa và nhỏ dần.
- Cuối cùng cho hành, thì là vào và tắt bếp.
- Múc cá chép om dưa ra bát và ăn với cơm.
Chúc các bạn thành công.
Theo facebook: Nguyễn Thị Thương.