Hà Nội vào mùa thu có vẻ đẹp tuyệt vời nhất và cũng là thời điểm của cốm, một loại đặc sản nổi tiếng của thủ đô Hà Thành. Nguyên liệu chính để làm cốm là lúa nếp non, tạo nên màu xanh ngọc bích tươi sáng. Khi thưởng thức, hương vị của cốm mang lại cảm giác thoải mái, thanh khiết và nhẹ nhàng cho người thưởng thức.
Cốm Hà Nội chỉ được bày bán từ tháng 8 đến tháng 11. Tuy nhiên, cốm ngon nhất vẫn là những hạt cốm vào cuối thu tháng 9. Đây là lúc tiết trời miền Bắc dần chuyển lạnh, tinh hoa đất trời kết đọng lại tạo ra những hạt cốm xanh dẻo dai không nơi nào có được.
Dưới đây là top những địa chỉ mua cốm ngon nổi tiếng ở Hà Nội, nơi bạn có thể thưởng thức cốm chuẩn vị truyền thống.
Cốm làng Vòng bà Cận số 19, ngõ 85 đường Xuân Thuỷ (Cầu Giấy, Hà Nội): Đây là một trong những địa điểm quen thuộc của những người “sành ăn” cốm. Đến với địa điểm này, bạn không chỉ được mua sản phẩm cốm tươi ngon mà còn có thể tự tay trải nghiệm nghề làm cốm, cảm nhận những giá trị văn hóa trong từng hạt cốm.
Cốm Vòng Huy Linh ở đường Trần Thái Tông, thuộc phường Dịch Vọng Hậu, (Cầu Giấy, Hà Nội): Hương vị của cốm tại đây mang đậm chất truyền thống, khi ăn có vị dẻo, thơm, ngọt thanh. Sử dụng những chiếc lá sen để đóng gói cốm vô cùng cẩn thận và tỉ mỉ.
Cốm Vòng cô Mận ở số 44, ngách 86 Trần Thái Tông (Cầu Giấy, Hà Nội): Để mua được cốm làng Vòng dẻo và thơm nhiều người thường chọn đến với quán cô Mận. Qua bàn tay chế biến khéo léo của nghệ nhân làng cốm, thực khách có thể sử dụng những hạt cốm dẻo thơm để chế biến nên nhiều món ăn ngon như: xôi cốm, chả cốm, chè cốm, bánh cốm…
Cốm Bà Hoản ở số 36, ngõ 63, Xuân Thủy, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội: Cốm tại đây được bọc bằng 2 lớp lá sen bánh tẻ trước khi giao cho khách hàng. Điều này sẽ giúp cho màu sắc của cốm được hấp dẫn hơn, đồng thời cốm không mất nước và vẫn có vị thơm ngon. Mỗi sản phẩm được đội ngũ nhà bà Hoản sử dụng hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, trải qua quá trình chọn lọc kỹ càng mà không sử dụng hóa chất.
Cốm Nguyên Ninh ở số 11 Hàng Than, phường Nguyễn Trung Trực (Ba Đình, Hà Nội): Cửa hàng cốm Nguyên Ninh là một trong những của hàng cốm có tuổi đời lâu nhất hiện tại ở Hà Nội. Điều đặc biệt của hàng bánh cốm này là vỏ bánh hoàn toàn không pha bột, chỉ làm bằng cốm nguyên chất và không xay để tránh mất hương vị đặc trưng của cốm.
Cốm mộc Lê Gia ở số nhà 2 ngõ 59 Mễ Trì (Nam Từ Liêm, Hà Nội): Đây là một trong số ít các cơ sở bán cốm ở Hà Nội vẫn còn lưu giữ hương vị cốm chuẩn thời xưa. Tại đây, khách hàng có thể lựa chọn rất nhiều loại cốm đa dạng như: cốm sấy khô, cốm tươi…