Nguyên liệu
- Tôm
- Rượu, muối
Chọn tôm tươi ngon để làm món tôm khô.
Cách làm
- Tôm rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Cho thêm 1 chút rượu trắng, muối để tôm luộc có màu đỏ đẹp, đậm vị.
- Luộc tôm xong, bóc vỏ, bỏ phần đen ở đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm.
- Cho tôm vào rổ hoặc mâm và phơi ở nơi có nhiều nắng.
- Thỉnh thoảng ra xem tôm để tôm không bị cứng quá.
- Với thời tiết nắng, nhiệt độ 40 độ C thì chỉ cần phơi 1 nắng.
- Tôm khô vừa dẻo, vừa ngon ngọt có thể nhậu cùng bia.
Theo Nguyễn Thanh Huyền
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tranh-thu-troi-nang-nong-thu-lam-mon-tom-kho-vua-deo-vua-ngot-de-an-vat-hoac-nhau-84299.html