Nguyên liệu:
- Trứng gà size to: 4 quả
- Xúc xích: 1 cái
- Hành lá
- Muối, tiêu
Trứng rán cuộn hoa xúc xích đẹp mắt.
Cách làm:
- Đập 2 trứng vào tô 1, 2 quả còn lại tách lòng trắng để tô 2, lòng đỏ cho vào tô 1, nêm gia vị cho vừa ăn, dùng đũa quấy nhẹ cho hòa quyện.
- Xúc xích cắt lát thật mỏng, dùng khuôn cắt tạo hình hoa, phần thừa xắt nhỏ cho vào tô 1, hành lá xắt nhỏ cho vào tô 2.
- Nêm gia vị cho vừa ăn, dùng đũa quấy nhẹ cho hòa quyện.
- Bật lửa thật nhỏ, cho một ít dầu ăn vào chảo tráng đều sau đó dùng giấy ăn lau đi, cho một lớp mỏng trứng ở tô vào chảo, dùng xẻng gỗ hoặc spatula khéo léo cuộn trứng lại, sau đó, đổ tiếp một lớp trứng nữa và cứ tiếp tục cho đến khi hết phần trứng ở tô 1.
- Xếp hoa vào chảo trước sau đó đổ nhẹ nhàng hỗn hợp ở tô 2 vào, khi lòng trắng trứng se lại bạn cuộn tiếp vào phần lòng đỏ trứng rồi cho ra dĩa để nguội, dùng dao cắt là xong.
Chúc các bạn thành công!
Theo facebook: Ngoc Nguyen