Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g ngô đóng hộp, 2 quả trứng, 100g bột bắp, 50g bột trứng custard.
Cách thực hiện:
Bước 1: Mở hộp ngô, sau đó cho một lượng dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng 30% thì đổ ngô vào đến khi hạt ngô hơi khô lại thì cho ra đĩa để ráo dầu.
Bước 2: Cho hạt ngô đã sơ chế vào tô, cho trứng, bột bắp, bột trứng custard vào và khoảng 100ml nước, vừa đổ vừa khuấy, nhớ khuấy đều tay để hỗn hợp bột ngô không bị vón cục.
Bước 3: Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, nhiệt độ dầu nóng 60 - 70% thì rắc một ít đường trắng vào, tiếp tục đun, khi nhiệt độ dầu đạt khoảng 150 độ C thì đổ hỗn hợp ngô đã sơ chế vào chảo dầu.
Bước 4: Đổ hỗn hợp từ từ vào giữa chảo và giữ lửa nhỏ. Khi ngô khô lại, nó nổi lên trên chảo. Lúc này rắc một lớp đường khi còn nóng rồi vớt ra đĩa.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé!