Lấy tên quán là Bún đậu cô Khàn, với hương vị đậm chất Hà Nội, Trang Khàn đã nhận được sự ủng hộ của nhiều người ngay trong ngày đầu khai trương. Thậm chí, một số nghệ sỹ cũng đến mở hàng cho Trang Trần để cô "buôn may bán đắt" như ca sỹ Hải Yến, Hoa hậu Ngọc Hân...
Trước đây, Trang Trần từng mở tiệm spa chân nhưng sau đó, cô trở lại Hà Nội làm việc nên không tiếp tục kinh doanh lĩnh vực này nữa. Sau khi trở lại Sài Gòn với công việc người mẫu, ý tưởng mở quán bún đậu của Trang Trần được nhiều bạn bè, nhất là những người gốc Bắc ủng hộ.
Trong ngày khai trương, Trang Trần trực tiếp ngồi vào vị trí "bếp trưởng" để phục vụ khách hàng.