Gisele tên đầy đủ là Gisele Caroline Nonnenmacher Bündchen, sinh ngày 20/07/1980 tại một thị trấn nhỏ thuộc miền Nam Brazil. Bố mẹ Gisele đều là người gốc Đức. Cô có 5 chị em gái, trong đó có một người em song sinh.
Giống như nhiều siêu mẫu khác, con đường đến với sàn catwalk của Gisele Bundchen khá tình cờ. Năm 14 tuổi, khi đang tham dự chuyến dã ngoại với trường ở Rio De Janiero, cô được đại diện của hãng thời trang Elite Modeling phát hiện và mời ký hợp đồng. Từ đó, sự nghiệp của cô lên như diều gặp gió. Cô tham dự rất nhiều buổi biểu diễn thời trang của Ralph Lauren, Dolce & Gabbana, Versace, Valentino, Céline, Gianfranco Ferré, Chloé ở Paris, New York, Milan, Tokyo… Các tạp chí danh tiếng hàng đầu như Vogue USA, Vogue Italia, Marie Claire, Harper’s Bazaar, Arena, Allure, Rolling Stone đều mong muốn có hình ảnh của Bündchen trên trang bìa.
Từ năm 2001, siêu mẫu Brazil lọt vào danh sách những người mẫu được trả lương cao nhất thế giới. Năm 2007, Gisele Bundchen là người phụ nữ giàu thứ 16 trong ngành giải trí và giành được vị trí cao nhất trong danh sách những người mẫu kiếm tiền hàng đầu do Forbes xếp hạng vào năm 2012.
Nhắc đến Gisele Bundchen, cô là siêu mẫu huyền thoại nổi tiếng trong và ngoài làng thời trang, với mức phí một bước xuất hiện là 450.000 đô la Mỹ (hơn 11 tỷ VNĐ), cô đã trở thành niềm tự hào của đất nước Brazil. Tại Olympic Rio 2016, cô đi catwalk trong lễ khai mạc Thế vận hội được và được coi là "báu vật quốc gia" của Brazil. Lúc này, người dân trên toàn thế giới đều biết đến cô gái này, đó là “đãi ngộ” cao nhất trong lịch sử ngành người mẫu. Màn catwalk này còn được gọi là "lễ khai mạc quyến rũ nhất từ trước đến nay".
Sự xuất hiện của Gisele Bundchen đã thổi một làn gió mới vào thế giới thời trang, chấm dứt thời kỳ hoàng kim của những người mẫu siêu gầy. Tạp chí thời trang danh tiếng Vogue đã gọi Gisele Bundchen là "Người mẫu của thiên niên kỷ" và khẳng định rằng Gisele Bundchen chính là người đã đem "sự quyến rũ trở lại với thế giới thời trang."
Một siêu mẫu có thể trở thành người có giá trị thương mại nhất trên thế giới phải có khả năng kiểm soát mọi phong cách.
Cách đây không lâu, "siêu mẫu số một thế giới" Gisele Bundchen tuyên bố ly hôn chồng - huyền thoại bóng bầu dục Tom Brady.
Gisele Bundchen và Tom Brady quen nhau năm 2006, nhờ sự giới thiệu của người bạn. Ngay lần đầu gặp mặt, siêu mẫu Brazil đã "say" tuyển thủ điển trai.
Bundchen hồi tưởng: "Khoảnh khắc Tom mỉm cười, tôi cảm giác đó là nụ cười quyến rũ nhất. Chúng tôi ngồi bên nhau và trò chuyện suốt 3 giờ".
Bộ đôi bí mật cưới tại Santa Monica, California ngày 26/2/2009 và sau hai tháng, buổi lễ thứ hai ở Costa Rica diễn ra trong không gian ấm cúng, lãng mạn. Sau khoảnh khắc nói "đồng ý", cô dâu trong bộ váy phối ren quyến rũ của Dolce & Gabbana, hôn đắm đuối chú rể.
Ở thời điểm hiện tại, cựu thiên thần Victoria's Secret đang cố gắng tập trung thời gian dành cho các con của mình. Cô vẫn rất hạnh phúc khi được ở bên các con. Hai đứa trẻ là nguồn động lực lớn nhất để siêu mẫu vượt qua tất cả mọi chuyện.