Cô nổi danh bởi những vai diễn có cá tính mạnh mẽ và mang hơi hướng của phim hành động như những bộ phim liên quan đến tình báo, chinh thám như vai điệp viên trong CIA ... và cả những bộ phim tâm lý tình cảm có tính hài hước như Sex and The City.
Và gần đây nhất, cô đã tham gia một vai diễn trong bộ phim 3D Conan the Barbarian. Bộ phim sẽ được khởi chiếu trên khắp thế giới vào tháng 8 tới. Với lối diễn xuất đầy cá tính và tự tin, cộng với thân hình chuẩn và chiều cao 1m78, Rachels là một nữ diễn viên rất ăn hình. Ngoài sự nghiệp diễn viên, cô còn lấn sân sang sàn catwalk và cũng gặt hái được không ít thành công.
Cô cũng thường xuyên xuất hiện trên những sàn diễn thời trang và cũng không ít lần xuất hiện trên trang bìa của các tạp chí danh tiếng.
Sau đây là bộ ảnh Rachel Nichols diện bikini gợi cảm trên Maxim: