Sinh năm 1996, Hương Thùy mới tới Việt Nam được khoảng 3 năm. Cô chia sẻ, ngay từ lần đầu tiên đặt chân tới Sài Gòn, cô đã thấy sự khác biệt hoàn toàn về con người, giao thông, thời tiết... Tuy nhiên, dần dần, Chanel cũng quen với cuộc sống ồn ào, tấp nập của TP.HCM. Cô có nhiều bạn bè hơn, chịu khó đi chơi hơn và bắt đầu thích không khí ngoài đường của thành phố luôn kín đặc xe máy với ô tô này.
Từng sải bước trên sàn catwalk của Đẹp Fashion Show 11, Chanel Hương Thùy tâm sự cô tham gia làm người mẫu là do sở thích chứ chưa nghĩ tới việc sẽ trở thành một model chuyên nghiệp. Chân dài cao 1,72m rất thích ngành thời trang và dự định sẽ sang Italia theo đuổi ước mơ của mình trong 4 năm nữa.
Những hình ảnh mới nhất của Chanel Hương Thùy trong bộ ảnh mang tên Butterfly.