Trong Hương bưởi, anh Hùng Thuận vào vai Bòn – người bạn tốt bụng đã an ủi, động viên nhân vật chính Phi Du – anh chàng sa đà vào rượu chè và cờ bạc sau khi chia tay người yêu. Bòn đã giúp Phi Du quay lại với niềm đam mê nhiếp ảnh của mình.
Trớ trêu, Bòn yêu Phương Nghi – cô người mẫu vẽ chân dung – là người yêu cũ mà Phi Du đã chia tay trong đau đớn. Hai người yêu nhau và cuộc tình của họ vô cùng cảm động, thấm đẫm nước mắt.
Ngoài chuyện tình của Phi Du – Phương Nghi – Hùng Thuận, Hương bưởi còn là câu chuyện của Phương Thư – người được hứa hôn với Phi Du ngay từ khi mới lọt lòng, Minh – anh trai Phi Du bỏ học y để quay về trồng bưởi với mục đích đưa bưởi Năm Roi ra với thế giới. Những rắc rối, mâu thuẫn, bi kịch đan cài đã tạo nên một Hương bưởi rất chân thực và gần gũi.
Hương bưởi có sự tham gia của các diễn viên: Huỳnh Đông, Nhan Phúc Vinh, Hùng Thuận, Lê Bê La, Hoài An, Quang Thảo, Phương Hằng, Kim Phương, Thanh Điền, Quốc Hùng...