Dù bận rộn với những kế hoạch âm nhạc và công việc kinh doanh nhưng khi được mời tham gia bộ phim "Bếp hát", ca sỹ Lam Trường đã chính thức nhận lời vào vai Hoàng Quân khi nhận thấy tâm huyết của nhà sản xuất cũng như ekip thực hiện phim.
Để chuẩn bị vai diễn này và mang đến một hình ảnh hoàn thiện về bếp trưởng Hoàng Quân, Lam Trường đã tức tốc giảm cân khi nâng cấp phòng tập gym tại nhà. Nam ca sỹ "Mong em hạnh phúc" cho biết: "Mọi người cũng biết khi lên phim, hình ảnh của mình sẽ tăng lên từ 5 đến 10 kg, có thể bên ngoài bạn 40-45kg thì khi lên phim trở thành 50-55kg chẳng hạn, vì thế tôi đã tức tốc giảm cân để mình lên hình đẹp nhất. Tôi đang ở trong một chế độ ăn uống rất nghiêm ngặt nhưng lại cảm thấy vui vì đang làm một việc có mục đích hẳn hoi. Dù có khổ sở, đau đớn, nhịn ăn, đấu tranh tâm lý như thế nào thì tất cả cũng để phục vụ cho bộ phim này. Kết quả ban đầu khá khả quan, đến trước khi bấm máy thì tôi đã giảm được 3kg, nhưng vẫn muốn giảm thêm nữa nên vẫn tập thể dục thường xuyên. Quan trọng nhất vẫn là sức khoẻ, để hoàn thành tốt vai diễn trong phim, tôi không có nhiều thời gian để di chuyển từ nhà đến phòng tập gym nên đã quyết định nâng cấp phòng tập tại nhà và mua thêm nhiều máy tập. Hi vọng tôi sẽ mang đến một vai diễn hoàn chỉnh nhất trong phim Bếp hát"
Hoàng Quân là bếp trưởng nổi tiếng, cả về tài năng và sự khó tính, của nhà hàng Pháp Avilon. Trái ngược với bản tính nghệ sĩ, ngẫu hứng của Mộc Miên, Quân tập trung cao độ, có kỷ luật, và luôn yêu cầu mọi thứ phải hoàn hảo. Nếu anh có ý tưởng về một món ăn mới, anh sẽ dành nhiều tháng để thử nghiệm công thức và hoàn thiện nó trước khi đưa nó vào thực đơn. Ở thời điểm hiện tại, các nhà phê bình ẩm thực cho rằng Quân quá cảnh giác và chọn giải pháp an toàn. Tuy nhiên, Quân có áp lực phải giữ gìn danh tiếng vì anh đã đạt rất nhiều giải thưởng, và là tác giả của nhiều cuốn sách nấu ăn cũng là có các chương trình nấu ăn riêng trên truyền hình.
Lúc đầu, Quân không ưa Mộc Miên nhưng rồi dần dần anh nhận thấy tài năng của cô và hai người trở thành đồng nghiệp ăn ý. Sự xuất hiện của Ngọc, người yêu cũ của Quân, khiến anh căng thẳng và buộc anh với đối diện với những điều còn dang dở trong mối quan hệ của hai người trong quá khứ. Sau khi dũng cảm đương đầu với chính mình và thừa nhận những sai lầm trong quá khứ, Quân sẵn sàng bước vào mối quan hệ mới với Mộc Miên nhưng tình cảm của hai người sớm bị thử thách bởi những thay đổi bất ngờ của Avilon.
Quân cũng lớn lên với sự thiếu vắng tình thương của người mẹ vì mẹ anh, một người đàn bà đẹp nổi tiếng, đã bỏ cha con anh ra đi khi anh mới 2 tuổi. Quân lớn lên trong tình thương của người cha làm luật sư, một người quá bận rộn nên cũng không chăm chút được nhiều cho cậu con trai. Cùng với những trải nghiệm xấu của bản thân, Quân không còn tin vào tình yêu cũng như hôn nhân nữa.
" Tôi rất vui khi tham gia vào dự án Bếp hát - một bộ phim được sản xuất chuyên nghiệp, từ đạo diễn đến những người phụ trách về âm nhạc, vũ đạo, mọi thứ đều rất hoàn hảo, đây sẽ là cơ hội để tôi học hỏi nhiều hơn không chỉ trong diễn xuất mà cả âm nhạc nữa. Bếp hát từng thành công khi có mặt ở nhiều ở quốc gia trên thế giới và tôi nghĩ nó sẽ tạo bước đột phá mới trong thể loại phim truyền hình tại Việt Nam, điều đó cũng đặt ra thách thức cho nhà sản xuất và ngay cả với diễn viên vì chúng tôi phải vừa hát, vừa nhảy và diễn xuất. Trước khi bấm máy, tôi cảm nhận được tâm huyết của nhà sản xuất, tôi thấy được cảm giác háo hức của đoàn phim và hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng của bộ phim lần này. Tôi nghĩ Bếp hát sẽ khác với những bộ phim trước mà tôi tham gia, sẽ đem lại nhiều cái hay, nhiều giá trị ý nghĩa trong cuộc sống thông qua những câu chuyện diễn ra trong nhà hàng Avilon. Đặc biệt trong phim này, tôi sẽ thoại bằng chính giọng nói của mình mà không phải nhờ đến lồng tiếng nữa, hay dở thể nào không biết nhưng một điều chắc chắn là đó là cảm xúc thật, tôi tin các fan của tôi cũng sẽ rất thích và ủng hộ vì các bạn thích nghe giọng thật của tôi hơn. Cũng nói trước, đây là một khó khăn của tôi, về phần biểu cảm thì tôi không lo nhưng lo nhất là tốc độ nói của mình quá nhanh, nhưng tôi sẽ cố gắng hết sức để giúp tất cả mọi người hoàn thành tốt công việc của mình" - nam ca sỹ chia sẻ thêm.
Nói về vai diễn của mình, anh Hai Lam Trường cho biết Hoàng Quân là một nhân vật có tính cách khác hoàn toàn với tính cách ngoài đời của anh, tuy nhiên đó cũng là một trải nghiệm thú vị để anh tìm tòi và khám phá vai diễn của mình. "Tôi nghĩ người diễn viên cần thử thách chính mình, tính cách nhân vật càng mới càng lạ thì mới càng thú vị. Hoàng Quân không giống với tính cách ngoài đời của tôi, một bếp trưởng rất nguyên tắc, cả về đời sống lẫn nghề nghiệp, anh ta làm món ăn rất bài bản và theo công thức. Còn tôi ngoài đời không phải vậy, tôi bay bổng (cười), thân thiện, hoà đồng, cởi mở hơn, chính sự khác nhau đó khiến tôi tò mò hơn cho vai diễn này và tôi nghĩ nhân vật này sẽ cho tôi nhiều bài học có thể áp dụng vào đời sống của mình. Điểm chung giữa Lam Trường và Hoàng Quân đó là họ đều là những người rất đam mê ẩm thực (cười)." - giọng hát "Người yêu tôi hát" tâm sự.