Chợ Jagalchi gây ấn tượng mạnh với du khách bởi cách bài trí vô cùng bắt mắt của từng gian hàng, một không gian chợ cá vô cùng sạch đẹp và nổi bật là hình ảnh của các “Jagalchi Ajumma” (các bà thím chợ Jagalchi) duyên dáng, thân thiện.
Đa số người bán cá tại chợ hải sản Jagalchi là phụ nữ nên họ được gọi là Jagalchi Ajumma. 'Ajumma” có nghĩa là người phụ nữ trung niên hay người đã lập gia đình. Chính các Ajumma đã thổi một luồng gió mát lành, tươi mới vào khu chợ cá Jagalchi. Từ vật dụng đựng cá, hải sản, bàn ghế, dù che, cho đến tạp dề, áo khoác, găng tay, nón trên mỗi người đều rực rỡ sắc màu.
Là người bán cá nhưng các Ajumma ở đây luôn quan tâm, chăm chút đến hình thức của mình, dù còn trẻ, trung niên hay cao tuổi, mỗi sáng ra chợ họ đều không quên trang điểm. Và trên khuôn mặt má hồng, son đỏ của các Ajumma luôn nở nụ cười tươi rói. Bạn cũng có thể bắt gặp hình ảnh các Ajumma bán cá thu, mực và thịt cá heo đựng trong thùng gỗ dọc bên đường.
Chợ cá Jagalchi được hình thành từ năm 1963. Chợ rộng gần 65 nghìn mét vuông, ước chừng có hơn 30% sản lượng đánh bắt cá của cả đất nước Hàn Quốc đều đi qua chợ này. Vị thế của chợ cũng rất “đắc địa”. Chợ nằm ngay sát biển, cách cảng quốc tế Busan chưa đầy 1km. Ngay sau chợ có một công viên nhỏ hướng ra biển. Bạn vừa có thể thưởng thức hải sản tại đây vừa ngắm những con tàu đủ sắc màu, hay những chú hải âu bay lượn trên mặt biển. Nhưng không khí của chợ mới thực sự cuốn hút bạn.
Chợ bắt đầu hoạt động khoảng 9 giờ sáng, quang cảnh nhộn nhịp bày hàng, đon đả mời khách thật rôm rả. Bạn có thể cảm nhận mùi của biển, mùi thơm của cá hấp vừa chín tới, rồi cả mùi cay cay của khói bếp... tất cả quyện vào âm thanh náo nhiệt tạo thành một không gian “rất chợ”.
Bạn còn có cơ hội tìm hiểu quy trình chế biến hải sản tại đây, từ cách đóng gói, làm lạnh, mổ cá, phơi khô cá… Jagalchi không chỉ bán cá tươi mà còn có cả cá đã sơ chế.
Bên cạnh đó không thiếu tôm hùm, rong biển, bạch tuộc tươi, và rất nhiều loại hải sản khác. Một điều tuyệt vời nữa là hải sản ở đây không những tươi ngon mà còn rẻ số 1, có nhiều loại rẻ gấp 3 lần so với Seoul.
Bạn có thể lê la vào các hàng quán, hay ngồi bên gánh hàng rong ven đường để thưởng thức đủ loại hải sản, đi kèm với rượu sochu ngọt, gia vị cay sè đặc trưng của nhiều món ăn Hàn Quốc. Quả thật là một bữa tiệc thỏa thuê để bạn cảm nhận về vị giác, khứu giác, thậm chí cả thính giác và thị giác.
Cứ đến tháng 10 hàng năm, liên hoan Văn hóa Jagalchi được tổ chức ngay tại chợ cá Jagalchi. Và quả thật, chợ cá Jagalchi chính là nơi du khách có thể thưởng lãm phong cách sống của những người dân Busan chính gốc.