Quần đảo Maldives được xem như một kiệt tác của thế giới. Vì thế, không còn nơi nào tuyệt hơn cho một bữa ăn tại nhà hàng dưới nước đầu tiên trên thế giới trong khách sạn sang trọng Conrad Maldives.
Nhà hàng được thiết kế như một thủy cung với nội thất sang trọng. Ngồi trong nhà hàng, bạn có thể ngắm nhìn vẻ đẹp tuyệt vời của đại dương bao la cũng như làm bạn với những loài vật nơi đây. Đó là một trải nghiệm thú vị mà chưa nơi nào trên thế giới đem lại cho bạn.
Khi đến với nhà hàng dưới nước Ithaa, thực khách sẽ được đắm mình ở một nơi sang trọng, nằm dưới Ấn Độ Dương 5 mét.
Ithaa nằm dưới quầng sáng của biển Ấn Độ Dương. Vì vậy, để tránh ánh sáng chói và thưởng thức bữa ăn được trọn vẹn, bạn nên đeo kính râm khi vào đây.
Với chiều dài 30 feet, chiều rộng 16 feet, nhà hàng có thể chứa tổng cộng 14 thực khách cùng một lúc. Lối vào khách sạn dưới nước là một cầu thang xoắn ốc. Nhà hàng được thiết kế bởi một công ty đến từ New Zealand và mở cửa đón khách du lịch bắt đầu từ ngày 15/4/2005.
Vào dịp kỉ niệm sinh nhật của nhà hàng, thay vì đặt những bữa tối xa xỉ tại đây thì khách du lịch có thể được ngủ qua đêm tại Ithaa. Nhà hàng dưới nước Ithaa đã được New York Daily News bình chọn là nhà hàng đẹp nhất thế giới.
Nhà hàng Ithaa được lấy cảm hứng từ những hồ cá đầy màu sắc. Khách du lịch được nghỉ dưỡng trong một không gian tràn đầy sắc màu, chiêm ngưỡng vẻ đẹp của Ấn Độ Dương, thưởng thức những món ăn hợp khẩu vị mà không lo dính nước.