Wai-o-Tapu trong tiếng của thổ dân Maori có nghĩa là nước thành, là một hoạt động địa nhiệt trong khu vực núi lửa Taupo. Xung quanh địa danh có rất nhiều suối nước nóng tuyệt đẹp với những màu sắc sặc sỡ khác nhau.
Nổi tiếng nhất là hồ Champagne với màu nước chia làm hai mảng rõ rệt là xanh và vàng. Hồ nước có lượng khí Carbon Dioxide khá dồi dào, tương tự như một ly sâm panh đang sủi bọt, vì vậy người ta đã đặt cho hồ nước một cái tên độc đáo như vậy.
Ngoài hồ Champagne, du khách có thể được chứng kiến những mạch nước ngầm từ lòng đất liên tục phun hàng loạt các tia nước thẳng lên trời.
Đây là một trong những điểm du lịch hút khách bậc nhất ở New Zealand, là nơi du khách không nên bỏ qua khi đến thăm đất nước này.