Mới đây VTV đã đưa tin về việc không biết chặt thịt gà đang nhức nhối trong giới trẻ. Trong đó, nhiều bạn trẻ thừa nhận không biết chặt con gà ra sao… Ngay lập tức, vấn đề này được các bạn trẻ đem ra bàn tán. Chỉ có một số ít bình luận cho rằng việc chặt gà "đơn giản" thì phần đông lại không biết, thậm chí dùng kéo để cắt thịt gà.
Cách chặt thịt gà tuy đơn giản nhưng nhiều người không biết.
Dân mạng bình luận về vấn này.
Thậm chí, trước đó còn có trường hợp chia tay vì... không biết chặt thịt gà.
Thực tế, việc chặt thịt gà bày mâm cỗ Tết không hề khó nếu bạn thực hiện theo các bước dưới đây:
Dùng dao sắc, nặng thớt thì phải sạch, nặng gỗ tốt, (tất nhiên phải vệ sinh các dụng cụ để phục vụ cho chặt gà thật sạch sẽ), đảm bảo không có miếng gà nào phải chặt 2 lần mới đứt.
Dùng dao cắt đùi theo nách tiến tới lưng gà sao cho phầ đùi của gà thành hình chữ nhật là đẹp.
Cắt cánh, cũng cắt theo nách mà hơi phạm vào ức (ngực) một ít để cho phần cánh thêm ngon.
Sau đấy thì cắt cổ, bổ thân gà làm đôi sau đó chặt từng miếng đã cắt ra.
Khi chặt gà nhớ là phải chặt dứt khoát không để thịt gà nát vụn ra và miếng thịt gà hình chữ nhật, hoặc hoặc hình bình hành là đẹp nhất.
Cần có 2 cái đĩa. Dùng cái đĩa có lòng xếp ngược miếng gà với cách thức: mặt da vàng phía dưới đáy; miếng nào bị mất miếng da trong quá trình chặt thì nhét ở giữa, miếng nạc làm lớp trước xong mới đến miếng xương, sau cùng và trên cùng là cổ cánh chân.
Phải xếp làm sao cho đĩa vừa đầy vòng tròn của đĩa lại vừa đủ độ dầy, chứ đừng tiết kiệm thì trông đĩa thịt gà rất mỏng và ko ngon mắt.
Cuối cùng: Lấy cái đĩa còn lại úp chặt vào đĩa vừa xếp và lật ngược lại (tay phải giữ chặt), sẽ được một đĩa thịt gà đầy đặn và ngon mắt.