Cô sinh ra và lớn lên tại Đài Loan, mặc dù gia đình không có ai theo nghệ thuật nhưng ngay từ khi còn nhỏ, Lý Thư Kiều đã ao ước được theo đuổi con đường này. Năm 17 tuổi, Lý Thư Kiều đã bắt đầu tham gia vào nghề người mẫu cho các chương trình thời trang ở Đài Loan. Sau 2 năm gắn bó với công việc này, Lý Thư Kiều nhận ra ước mơ thật sự của cô là được trở thành một ca sĩ hát tiếng Việt.
Tại Đài Loan, Lý Thư Kiều đã tham gia một vài cuộc thi tiếng hát hay dành cho người Việt Nam. Tuy chưa may mắn đạt được giải thưởng lớn, nhưng giọng hát của cô được mọi người đánh giá cao và yêu thích. Và mới đây, Lý Thư Kiều đã quyết định về ở hẳn Việt Nam và gia nhập vào showbiz Việt.
Người đẹp cho biết, dù ở nước ngoài nhưng cô vẫn luôn theo dõi các hoạt động và môi trường nghệ thuật của các nghệ sỹ Việt Nam. Lý Thư Kiều chia sẻ, dù showbiz Việt khá khắc nghiệt nhưng đã lựa chọn con đường mình đi thì cô phải luôn cố gắng để vượt qua.
Khi hỏi về kế hoạch làm việc tại showbiz Việt, Lý Thư Kiều cho biết, cô đi theo dòng nhạc dân ca và đang tìm một ekip chuyên nghiệp để có thể thực hiện tốt album đầu tay. Lý Thư Kiều cũng chia sẻ thêm rằng, rất có thể trong tương lai, cô sẽ tham dự một vài gameshow truyền hình thực tế phù hợp với dòng nhạc và giọng hát của cô.
Nói về sự đánh đổi trong showbiz Việt để có danh tiếng, Lý Thư Kiều khẳng định cô sẽ không lựa chọn con đường tắt đó. Hơn nữa, dòng nhạc mà cô lựa chọn cũng không cần nổi bề mặt mà cần phải chinh phục khán giả ở giọng hát và sự cố gắng thật sự. Lý Thư Kiều rất vui khi được gia đình ủng hộ và động viên đi theo con đường này.