Ở tuổi U60, Châu Hải My vẫn giữ được phong độ khi tham gia nhiều bộ phim ăn khách. Vai diễn để lại nhiều ấn tượng nhất của Châu Hải My phải kể đến nhân vật Chu Chỉ Nhược trong "Ỷ Thiên Đồ Long ký".
Thành công của vai diễn đã giúp cô nhận được vô số lời khen về nhan sắc và diễn xuất. Nhiều năm trôi qua nhưng thời gian dường như không để lại nhiều vết tích trên nhan sắc Châu Hải My. Cô vẫn đẹp động lòng người, gợi cảm và đầy sức sống. Tuy nhiên cuộc đời cô là nhiều nỗi thăng trầm, nhất là chuyện tình cảm.
Châu Hải My trải qua nhiều mối tình, trong đó tình đầu để lại tổn thương sâu sắc. Vốn là giai nhân trong mộng của nhiều người nhưng Châu Hải My lại chỉ dành tình yêu cho Lữ Lương Vỹ. Họ gặp nhau trong phim "Đảo nở phong vân", khi đó Châu Hải My mới 19 tuổi. 3 năm bên nhau, họ đăng ký kết hôn ở Las Vegas (Mỹ). Tuy nhiên, chỉ sau một năm kết hôn thì cặp đôi quyết định chia tay.
Bấy giờ nhiều tin đồn hôn nhân tan vỡ vì Hải My ngoại tình với Lê Minh nhưng Lữ Lương Vỹ phủ nhận. Sau khi chia tay, dù Châu Hải My có nhiều mối tình khác song vẫn không có kết quả. Vì ám ảnh hôn nhân đổ vỡ, nữ diễn viên Hong Kong quyết định không bao giờ cưới sau khi ly hôn tài tử Lữ Lương Vỹ. Từ đó, diễn viên sợ hãi, ám ảnh về hôn nhân và chọn sống độc thân.
Hiện Châu Hải My đã ở tuổi 55, cô vẫn sống độc thân suốt nhiều năm trong một biệt thự sang trọng có gái hàng trăm triệu tệ ở Bắc Kinh. Tuy nhiên, để làm cho mình không cô đơn và vui hơn, cô nuôi rất nhiều cún cưng làm bạn đồng hành. Thậm chí, nữ diễn viên còn coi chúng như con của mình, mua sắm đầy đủ tiện nghi và chăm sóc cún cưng rất chu đáo.
Châu Hải My sống độc thân, cô nuôi nhiều cún cưng làm bạn đồng hành trong biệt thự sang trọng tại Bắc Kinh.
Châu Hải My giàu có với các khoản thù lao ngất ngưởng trong quá khứ. Theo truyền thông đưa tin, nư diễn viên hiện sở hữu khối tài sản khủng bao gồm bất động sản, cổ phiếu và tiền mặt tại ngân hàng. Nhiều khán giả thắc mắc về người thừa kế của Châu Hải My khi cô không kết hôn và không có con cái.