Ông Hồng được biết đến với danh hiệu Hoa hậu Hồng Kông năm 1989. Cô sở hữu gương mặt thanh thoát, thân hình thon thả như người mẫu. Sau đoạt danh hiệu này, cô ký hợp đồng với hãng phim ATV và chính thức bước chân vào làng giải trí
Ban đầu, Ông Hồng tham gia những vai diễn hiền lành, nết na trên màn nhưng nhưng không tìm được chỗ đứng cho mình
Để tên tuổi tỏa sáng, cô chuyển sang lựa chọn con đường sự nghiệp bằng những vai diễn táo bạo, ít vải và sẵn sàng cởi trên màn ảnh. Tên tuổi cô gắn liền với những tác phẩm như Thanh Cung 13 triều, Thanh lâu 12 phòng, Mãn Thanh thập đại khốc hình, Giữ không nổi phong tình
Dù vấp phải nhiều sự phản đối từ phía gia đình và bạn bè nhưng cô vẫn quyết tâm theo đuổi để phát triển sự nghiệp. Cuối thập niên 1990, Ông Hồng xây dựng lại tên tuổi trong dòng phim chính thống qua các tác phẩm như Càn Long đại đế, Tứ đại tài tử song...
Cô từng cho biết, vì quá khứ với những cảnh nóng bỏng trong phim mà cô gặp nhiều rắc rối trong chuyện tình cảm. Mãi đến năm 2003, cô kết hôn với doanh nhân người Mỹ gốc Hoa - Ngũ Vỹ Kiệt và có một bé gái xinh xắn
Trong một cuộc chia sẻ gần đây, cô bày tỏ, thời gian đóng phim "nóng", cô bị gia đình ruồng bỏ và cắt đứt mọi quan hệ. Mãi đến vài năm nay, mối quan hệ trong gia đình với được nối lại. Cô bộc bạch: “Có trải qua những sai lầm, mất mát, tôi mới thực sự biết giá trị của hạnh phúc”
Hiện, ngoài vai diễn đoan trang, hiền hậu, cô cũng dành nhiều thời gian cho các hoạt động từ thiện, chủ yếu hướng đến phụ nữ và trẻ em