Sau khi lên đường sang Tokyo, Nhật Bản để tham dự cuộc thi Hoa hậu Quốc tế 2014, Đặng Thu Thảo đã cùng với các thí sinh khác trải nghiệm những buổi giao lưu học hỏi, khám phá ẩm thực và văn hóa truyền thống của đất nước mặt trời mọc.
Với chiều cao 1m71, khá khiêm tốn so với mặt bằng chung của cuộc thi hoa hậu quốc tế năm nay, không khó để nhận ra rằng, dù có đi giày cao ngất ngưởng thì Thu Thảo vẫn bị "lép vế" khi đứng chụp hình chung với những chân dài khác. Tuy vậy, dù thấp bé hơn nhưng Thu Thảo lại ghi điểm bởi sự thân thiện và hòa đồng của mình.