Olesya Stefanko sinh năm 1988 tại Kolomyia, Ukraine. Năm 2008, Stefanko đã từng giành giải Hoa hậu ngành luật của Odessa. Năm 2010, cô tham gia cuộc thi Hoa hậu Ukraine và giành vương miện hoa hậu.
Sở hữu chiều cao 1m77 cùng số đo 88-61-90, Stefanko hin được coi là ứng cử viên sáng giá cho cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ sẽ được tổ chức vào tháng 12 năm nay tại Brazil. Năm ngoái, Hoa hậu Ukraine 2010 cũng lọt vào top 4 của cuộc thi. Tuy nhiên, với nhan sắc nổi trội, giới chuyên môn dự báo Stefanko sẽ làm nên những điều kỳ diệu hơn đàn chị ở cuộc thi năm nay.