Một người dân ở xã Nghĩa Đức, huyện Nghĩa Đàn (Nghệ An) sau khi thu hoạch khoai vạc đã phát hiện ra một củ dị dạng nặng 20kg. Điều đặc biệt là với những góc độ nhìn khác nhau, củ khoai sẽ có hình dạng khác nhau. Với những nhánh, mầm được sắp xếp tạo nên những hình thù lạ và sinh động, như hình một chú thỏ đang ngồi, hình một con ốc...
Người dân này đã đem tặng củ khoai cho gia đình ông Phan Đình Phùng ở khối Tân Thành, phường Hoà Hiếu, thị xã Thái Hoà (Nghệ An). Được biết đây là củ khoai “khủng” trong họ hàng giống khoai này.
Củ khoai độc đáo này đang được đặt trước cửa tiệm ảnh màu “Phùng Nhâm” ở khối Tân Thành, phường Hoà Hiếu, thị xã Thái Hoà để bà con dễ dàng chiêm ngưỡng.