Rachel mắc một chứng bệnh hiếm gặp, đó là dị ứng với nước từ năm 12 tuổi. Cô phải nói không với bơi lội, tắm quá lâu hay thậm chí là uống nước lạnh nếu không muốn cổ họng sưng lên hay mẩn đỏ khắp người. Rachel thậm chí còn bị dị ứng với chính nước mắt, nước bọt, mồ hôi và máu của mình.
“Nó như đốt cháy làn da và khiến tôi ngứa ngáy khắp cả mặt, ngực, cánh tay và cả ở chân", Rachel nói.
Rachel Prince gặp và yêu anh Lee Warwich từ năm 2007. "Đôi khi, tôi cũng thấy chút áp lực khi hai người yêu nhau mà không thể dành cho nhau nụ hôn. Nhưng anh ấy thật tâm lý, dành tặng cho tôi những món quà nhỏ rất ý nghĩa", Rachel chia sẻ.
Còn anh Lee cho biết: "Đôi khi, nhìn ngắm cô ấy, tôi muốn dành cho người mình yêu thật nhiều nụ hôn lãng mạn. Nhưng tôi không thể. Tôi chỉ làm hành động biểu trưng, cũng hơi nhàm chán”. Dù vậy, vì tình yêu dành cho nhau quá lớn nên cả hai phải học cách thích nghi với căn bệnh quái gỡ kia. Giả dụ như mỗi khi Lee hôn vào má Rachel thì cô phải ngay lập tức lấy khăn lau khô má.
Ngày lễ Valentine vừa qua, Lee đã khiến cho Rachel vô cùng bất ngờ khi anh ngỏ lời cầu hôn cô, bất chấp việc cô bị bệnh. Rachel cho biết cô đã nhận lời trong niềm hạnh phúc khôn tả. Tuy nhiên để chuẩn bị cho cuộc sống gia đình, cả hai sẽ phải tính toán cẩn thận, nhất là trong việc sinh em bé.